Lena Lebedeva-Hooft (lenaswan) wrote,
Lena Lebedeva-Hooft
lenaswan

4248. Про картошку "синехрень" - веселый первый опыт.

Мы иногда покупаем эту очень специальную картошку - почти прям праматерь всех других картошек более жирно-крахмально-породистых. Тут она называется truffaardappel - если совсем дословно то "трюфелиное земляное яблоко" - ну и очень красиво она зовется по французски - Vittelotte Noir. У нас почему-то прижилось простенькое - синехрень. Вот она в вики (там много языков). И вот гуляли по весне с подругой по рынку в Гронингене, и даже просто случайно - спросила продавца знатного картофельного прилавка "ой, а если я ее просто посажу - она вырастет?" - "Ну в Лимбурге же вырастает, почему бы и тут не вырасти?" - ответил продавец. Купила пять штук, одну на эксперимент в Подмосковье увезла подруга, а четыре пополам разрезанных - после пары недель на свету и в теплые дни (как советовал продавец) - вкопала в грядку. Проклевывались они долго. Окучила 1 раз - но прям скажем скромно. Что заметно - как же ж долго она цвела и еще бы и все еще цвела - но я, фотографируя цветы, заметила первые симптомы фитофторы (главная причина всех неудач многих лет с помидорами) - а значит в тот же день решили не ждать приезда городской совсем внучки с друзьями - но обстричь немедленно.

Ну вот посмейтесь вместе с нами - это урожай с пяти кустов. На линейке - сантиметры. Семь крупных оставили таки до амстердамерской внучки и Ко. - а остальные я кинула в кастрюльку и быстро сварила в кожуре. Специально без соли - для понимания вкуса. Съели одну пополам несоленую - ого, редкий вкус, даже Ян (у него напряг с запахами и вкусами, наверное единственноая заметно пропадающая группа ощущений) - не просто картошка, но картошка-печеный-каштан-орех. Очень классно. Слегка посолили вторую - те же ощущения вкусового кайфа.


Так она цвела позавчера еще.


Что тоже мне было удивительно - я ожидала лиловые или розовые цветки. Нет - белые.


Восьмой самый большой таки оставили копнуть Ханне с Йоханом.


А, да, самый 8-й (первый из 8-и) дернул пару недель назад Ян Яап - чисто ради интереса - там было вообще только два микроклубня. Тут вот пять - с урожаем каждого. О Ч Е Н Ь   скромно. Но очень В К У С Н О.



Вот как раз впору пришлись сваренные молоденькие синехрени - к говяжьей печенке с луком и шампиньонами. Вкусно!
Но все равно синехрень! Цену на рынке забыла - вспомню - добавлю. Хотя картошки тут в целом очень дешевы - но эти синехрени обычно дороже, и именно потому что малоурожайны. Мягко говоря ).
Tags: Dutch Food & Drinks * Еда и напитки Ниде, Дом(а) * House & family, Кулинарное * Cuisine, Природа вообще * Nature General, Фото мои * Photos My Own, Фото мои * Photos my own, Цветочное * Flowers
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments