Malai

4300. Пчелиные хроники.

Вот же ж, а пару лет назад замутила бы какую-то мемориальную тему для сотенного поста. ОК, времени мало, надо сохранить то что хочу себе запомнить. Было у меня 1 сильный + 3 непонятных пчелиных улья - стало 1 сильный + 4 в ожидании пчелиных улья.
Запоминаю себе самой же.

ОК, это для заставки поста. И да, вижу - фиговое фото из самого правого сейчас улья - где живет королева, которой 2+ года и которая прекрасно несется. Метка ее голубая стерлась - но под крышкой улья номер по-прежнему яркий, помню.



Collapse )
Malai

4299. Запомнить про легкое фило-тесто и шпинат с фетой.

Просто невероятно просто - и в результате очень вкусно. Слоеное тесто тут продают - в упаковке примерно 10 квадратиков 4 х 4 сильно-тонко-замороженных. Пригодились пять из 10-и. Шпинат был мытый и культурный из пакета 600 грамм (мы чаще любим дикий - но он только с рынка, в магазинах не продают), сыр фета был греческий примерно 200 грамм, яйца были от моих курок, шесть (ну если в нормальных яйцах то два-три). Еще только масло подсолнечное без запаха пользовала. Совершенно классный вышел продукт - на 200oС на 20 минут и потом на 180 градусах до готовности. Очень захотелось запомнить и будем повторять (может и без теста совсем).

Malai

4298. Первый подробный визит к моим перезимовавшим и активно собирающим пчелам.

Генерально - надо запомнить себе самой - что именно сделала сегодня, пока не забылось. Но потом допишу и предыдущие моменты  этого сезона. Пишу я сама себе на память в первую очередь и не так чтоб логично - значит на то что фото вгрузились в беспорядке - забью.

Все, кто мало-мальски пробовал держать пчел, - должны понимать смысл первой весенней мега-инспекиции всех рамок улья. Я уже знала к моменту открывания улья следующее: (1) королева перезимовала - мои пчелы собирают и носят обножку, (2) маловероятно, что они склонны с роению - еще в первое потепление перед 3-я почти неделями дождей - я успела вовремя поставить пустую но отстроенную медосборную камеру - значит проблем с пространством у пчел быть не должно бы. Ну и (3) так теперь мощно и буйно все цветет - что каждые последние 3-4 дня видно - как активно они собирают.


Collapse )
Home

4297. Мило - про растения и ботанику.

Понравилось - перекладываю чтоб запомнить. Ну очевидно что на мотив "не думай о секундах свысока.." Сначала попробую ссылкой на оригинал поста в фейсбуке. Нет, не встает. Лежит здесь. Тогда и вдвойне по делу - сохранила скриншот.

Автора слов не знаю.
Malai

4296. Для тех кто не спит - и я тоже не сплю же.

Давняя такая рубрика. Но вредный YouTube вдруг теперь каждый раз заставляет логиниться чтобы запомнить в избранное. А мне пока недосуг совсем. Поделюсь тут. Ну вот "Яблочный спас" я еще в прошлом году выучила (надо вот даже перевести и перепеть, пересспросив конечно автора благо он друг друзей школьных). А тут вот и еще одна сильнт зацепила. Не спите с двумя. Ушла читать до того как спать.



Malai

4295. Про другое фруктово-садовое место.

Понадобилось влогиниться - а времени мало вот совсем. Ну я всегда по жизни хваталась за многое и старалась поуспеть многое - вот в результате временно пока не все что хочу успеваю. Но тем кто в теме и ближе к дому/телу - вы же знаете что я уже год как подвинулась на всяко яблоках и фруктовых деревьях (но интереснее - что на исторических сортах яблок, включая очень особенные наши собственные). В общем про яблоки я пишу в отдельном месте и по английски (опять же - прочтут все кто захочет).
Место это - тут в Medium.

И вот феерически красивая груша цветущая - глядя на фото понимаю что надо не в фейсбучиках тупить, а например линзы и матрицу регулярно от пыли чистить (уж если фотографируешь).

В Medium там немало, ближайшие рассказы будут тоже там, заглядывайте.

Malai

4294. Запомнить: крем-суп из фенхеля и корня сельдерея с апельсиновой цедрой.

Сорри, но про еду. Но я же редко и когда что-то совсем специальное. Надо себе записать и забыть / стереть, потому что Мак кричит что у него место кончилось (на яблочных видео конечно, но это в ЮТьюбе и в Медиуме и на английском - ссылку дам но позже). Пару недель тому назад - когда определились-договорились про большой семейный сбор на Пасхальный бранч в воскресенье 1-го апреля в 13 часов -- мы конечно стали думать про стол/еду, и Ян быстро определился что мы делаем vitello tonnato (нежная телятина с тунцово-каперсово-майо-анчоусовым соусом, гулится по английскому варианту изобильно и писать незачем). Но вот думали про какой-то легкий суп, и бульоны и брокколи-цуккини-ветчина-белые-грибы-сливки просто поднадоел, тыквенный вроде как невовремя (он осенний), отменный и любимый ливанский чечевичный - он наоборот скорее летний, - в общем полезла я поискать что-то необычное - и урра, это необычное нашлось и на мой вкус также и получилось. Сливочный крем-суп из фенхеля и корня сельдерея с апельсиновой цедрой. Фото снимала "на случай если вдруг понравится результат" - но вот ведь ступила ну или захлопоталась - саму тарелку с результатом не сфотографировала. Так что фото тарелки готового супа будет апдейтом при следующей готовке. Ну а пока - себе на память рецепт - никогда не готовлю точно по увиденному-прочитанному, всегда импровизация рулит, по фото будет ясно. Рецепт был найден здесь.

Тут почти все ингредиенты в одном кадре. Разве что лук - две таких как в кадре плюс пару маленьких шалот - уже порезала и он уже в масле в кастрюле пассируется - но я не сразу подумала что хочу запомнить и таким образом рецепт. То что справа белые стаканчики - это сливки (видно что 30% жирности).


Collapse )
Malai

4293. Два-в-одном. Сильное и мудрое.

Попробую переставить сначала сильное - на английском, но даже не зная языка - вы поймете.


И еще из фейсбука. Отсюда. Выделила жирным те, что хочу запомнить сама.

Мудрость индейцев:

1. Хороший человек видит хорошие знаки.
2. Для того, чтобы услышать себя, нужны молчаливые дни.
3. Если ты заметил, что скачешь на мёртвой лошади – слазь!
4. Тот, кто молчит, знает в два раза больше, чем болтун.
5. Есть много способов пахнуть скунсом.
6. “Надо” – лишь умирать.
7. Сначала посмотри на следы своих мокасин, прежде чем судить о недостатках других людей.
8. Родина – там, где тебе хорошо.
9. Если тебе есть, что сказать, поднимись, чтобы тебя увидели.
10. Не всегда враг является врагом, а друг – другом.
11. Не судите человека, пока не проходили две луны в его мокасинах.
12. У всего в мире — своя песня.
13. Ребёнок – гость в твоём доме: накорми, выучи и отпусти.
14. Хорошо сказанное слово лучше метко брошенного топора.
15. Даже мёртвая рыба может плыть по течению.
16. Жизнь течёт изнутри вовне. Следуя этой мысли, ты сам станешь истиной.
17. У души не будет радуги, если в глазах не было слёз.
18. Смерти нет. Есть только переход между мирами.
19. Говори с детьми, когда они едят, и сказанное тобою останется, даже когда ты уйдешь.
20. Когда видишь, что гремучая змея готовится к удару – бей первым.
21. Человек должен сам сделать свои стрелы.
22. У белого человека слишком много начальников.
23. Когда вы привязываете лошадь к столбу, разве ждёте вы, что она нагуляет силу?
24. Всё на земле имеет свою цель, каждая болезнь – лекарство, которое лечит её, а каждый человек – предназначение.
25. Лягушка не выпивает пруд, в котором живет.
26. Скажи мне – и я забуду, покажи мне – и я не смогу запомнить, привлеки меня к участию – и я пойму.

Malai

4292. Статья Анны Беликович о заповедниках. Важная.

Начала читать - но уж если времени мало, а запомнить полезно - буду читать и сюда копировать цитаты. С коментами (если вдруг зацепило и думаю иначе). Интересный человек и сама автор - Анна Витольдовна Беликович.



Ниже все ссылки (как и клик по картинке заголовка) ведут на одну и ту же страницу статьи. Все выделения здесь в цитатах поста - мои. Читайте оригинал полностью, я скопировала для запоминания только фрагменты. Все, время вышло, надо в другие дела.

Разделяю, поддерживаю, нравится (или не нравится, но согласна что важно и так и есть)!

"...реальные заповедники не соответствуют тому имиджу, который о них сложился в обществе. Все мы оказались в заповедниках именно благодаря ложному имиджу: заповедник – сосредоточие романтики и дикой природы, овеянное легендами место, где никто не посягает на жизнь на себе подобных – животные и растения, ландшафты и экосистемы, где в полной гармонии с природой ты можешь бродить по девственным лесам и горам, жертвуя свои силы на благородные дела: изучение, охрану, мониторинг..."

"...чем живет реальный заповедник и каковы его проблемы – об этом у людей имеются только самые смутные представления..."

"...Отделы охраны, раньше называемые лесными отделами, всегда занимали в заповедниках центральное место. Многие старые директора по-прежнему увлечены идеей полного запрещения входа на территорию заповедника, и призыв превратить заповедник в национальный парк вызывает у них скрежет зубов. Летучие и особые отряды быстрого реагирования из инспекторов часто являются предметом хвастовства руководителей ООПТ. Полицейские права, которыми наделена служба охраны федеральных ООПТ, всегда вызывали у меня какое-то смятение чувств..."

"...Вся история заповедников усеяна разного рода мелкими и крупными конфликтами с окружающими природопользователями. Местным хозяевам трудно смириться, что богатые ресурсы (сено, трава, орехи, дичь, рыба, камнецветное сырье и т.п.) лежат без дела и пользования на «охраняемых территориях», даже если ООПТ имеет длительную историю развития. Конечно, через пару десятков лет после создания ООПТ местные жители привыкают к ее существованию, но это не значит, что они внутренне согласились с явной несправедливостью, возникшей вокруг них... "


Еще четыре цитаты таких - под катом.

Collapse )

Запомню и прокомментирую - но не сразу. Думаю иначе / другое.

"...Куда дешевле для организации сократить ставки научных сотрудников вообще, а вместо этого принимать летом пару-тройку групп ученых из городских институтов. Они и работают более интенсивно, и отчеты пишут более квалифицированно, и возни с ними никакой нет – им не надо никакого постоянного жилья, они не возмущают спокойствие, не гонят волну, коллектив не бурлит – потому что коллектива на месте как такового нет. Сделал гостиницу для заезжих спецов, выделил им на сезон транспорт для заезда в заповедник – вот и все расходы, и все довольны. Для координации работ можно оставить в научном отделе 1–2 человека. Так и поступают некоторые директора, уставшие от вечно недовольных, неудобных и чересчур креативных товарищей, от недостатка финансирования, от необходимости постоянно решать нерешаемые проблемы с кадрами. Оставляют одного зама по науке – а то и еще лучше: вообще на местах сокращают весь штат научников, а зама нанимают на полставки в соседнем городе..." Тут надо бы отдельный ппост написать, давно собиралась.

"...Случившийся после перестройки экономический кризис подорвал основу жизни селянина. Советские хозяйства разорились, колхозы влачили жалкое существование, закрылись многие рудники, другие производственные предприятия, обеспечивавшие работой людей в отдаленных местностях. Жители бросились в леса и горы на пропитание; в течение двух десятилетий только дикая природа могла помочь им выжить. И в такой ситуации заповедники с их полным запретом на изъятие ресурсов стали монстрами в глазах местных сообществ. Внезапно они превратились в фантастических чудовищ, борьба с которыми священна, а их управляющие стали «собаками на сене», нелепыми и глупыми в абсурде взаимной экономической нищеты... " Это тоже особая долгая тема и ИМХО очень фигово понятая в России.

Ооо, тут просто - совершенно согласна с содержанием цитаты - но вероятно стоит записать и мысли в ту же тему свои. "...Есть такое жестокое явление, о котором говорить не принято – тотальная и сокрушительная зависимость от работодателя. Чем коллектив меньше и чем удаленнее охраняемая территория – тем уродливее формы этой зависимости, тем больше власть непосредственного начальника. А кому из них понравится бурное обсуждение личностей и проблем на просторах интернет-сетей? Да легче вообще закрыть аккаунт или повредить его, чем допустить «вытрясывание мелкой грязи» на всеобщее обозрение. Поэтому любые контакты сотрудников по животрепещущим проблемам с внешними силами – почти табу: ведь это то же самое что отрезать самому себе голову..."

И еще четыре абзаца с цитатами - под катом.
Collapse )
Malai

4291. Про невыборы 18 марта 2018 - 3 (хотя явно примерно 10-й, не 3-й).

Накопилось открытых читаемых ссылок - надо запомнить, так удобнее всего.

Посмотрю. Начала - остановилась подумать что Ксения молодец, и то что говорит - важно. Но на этом кадре пока и остановилась. Ссылка на полную запись этой программы в YouTube. А, да, как же ж уныло зазываютидтинавыборы персонажи из рекламы перед программой. Как будто прямо точно совсем УГ.


Надо бы тоже посмотреть-послушать - но не так много времени на это все.


Ну и комментарии про сметану настолько озадачивают - что придется про сметану посмотреть.
UPD - посмотрела. Аплодирую коменту Сергея. Ссылку сорри гуглите сами.


А что Титов кстати? Подсолнухи из 29-й были как-то посильнее. Но тоже в прошлом - предсказуемо.
Все-таки политика - это выбор всей жизни, а не нечто попутное и междудельное.