Lena Lebedeva-Hooft (lenaswan) wrote,
Lena Lebedeva-Hooft
lenaswan

2657. Маринованные помидорчики черри и чуть больше

Маринованные черри - один из супер-популярных среди всех наших голландских друзей российских продуктов. Проверено годами и на разных по составу и вкусам дружеских сборищах - нравится абсолютно всем. И обычно мы их покупаем у Оли в Вятке (привет, belyh - но это Вятка в Гронингене, тыц), но тут вчера был напряг со временем плюс попались на рынке свежие-черри-по-2.50-килограмм. А ближайшие гости уже в понедельник, то есть завтра - так что было принято решение мариновать самим. Ёлки, это оказывается так супер-просто!



Килограмм помытых черри легко раскидался по двум икеевым банкам. В банки сначала на дно - ветку укропа (с рынка), по 1 листику лаврового листа (свежие из травяного огорода), по 1 чесночинке (последние из долины Дордоньи...), по 1 мини-перчинке чили (с рынка). В рассол - 1 литр, которого хватило бы и на 1,5 кг черри, то есть на 3 банки, - 1 столовая ложка соли, 1,5 столовых ложки сахарного песка и 150 мл уксуса. Также в рассоле до уксуса покипели 2 зеленых листа лука-порея, ещё 2 ветки укропа, 5-6 печинок горошком и 1 гвоздичина. Влив уксус и попробовав - таки добавила четверть ложки соли ещё. И всё. Залила помидорки, закрыла крышки (они сами герметичны), - и судя по всем ценным указаниям - завтра они будут уже самое то. Расскажу апдейтом!




Сорри, сюда вдруг вписался ещё и мой джин-тоник ;-)

И чтобы добавить к помидорно-овощной теме - вот это растёт на окне сейчас, и сегодня частично переедет на грядки:

Тут кустовые и черри и обычные вперемешку - по первому сеятельному куражу сглупила и не подписала кто есть кто.


А это первый позавчера съеденный урожай.




Tags: Дом(а) * House & family, Кулинарное * Cuisine, Фото мои * Photos My Own
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments